2010年4月買咗依套串燒針(網誌)，一直都無用過........
(無錯...係2010年! 
)
)
因為無用過，所以都算係新野來，
趁新年開光用"新野"! 
1. 雞胸肉去皮切大塊，以醃料醃好放雪櫃過夜待入味。
基本上雞肉你鍾意點醃都可以，不過最好係有汁!
今次我用咗喺食物櫃摷到依枝Cajun marinade~
2. 蔬菜同樣切大塊 - 用咩蔬菜隨個人喜好，我今次用咗黃燈籠椒、紅洋蔥、翠玉瓜 + 車厘茄; 以串燒針梅花間竹地一塊蔬菜一塊雞肉串起。
3. 燒熱grill pan，將串燒烤至轉色。
4. 放在烤架上，烤架放在加水焗盆中，放入預熱焗爐200C焗2至5分鐘即成。
5. 食時可配上沾醬。(我用sour cream!
)
2. 蔬菜同樣切大塊 - 用咩蔬菜隨個人喜好，我今次用咗黃燈籠椒、紅洋蔥、翠玉瓜 + 車厘茄; 以串燒針梅花間竹地一塊蔬菜一塊雞肉串起。
3. 燒熱grill pan，將串燒烤至轉色。
4. 放在烤架上，烤架放在加水焗盆中，放入預熱焗爐200C焗2至5分鐘即成。
5. 食時可配上沾醬。(我用sour cream!
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P.S. 實驗證明...車厘茄燒完後會甩鬼哂.....
串得好靚
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 03:55:26]依4枝串燒針真係好靚!
Why grill pan first then oven? In Sydney, they put the food in the BB Q stove directly.
回覆刪除[版主回覆01/11/2013 04:01:49]i wanted to achieve the grilled flavour from the grill pan and keep the chicken juicy at the same time. that's why i put it them in the oven. i dont think it's necessary to set the BBQ stove up since i only cooked 4 kebabs
點解燒完仲要再焗嘅?
回覆刪除i like ur blog so much.That great!!!Found ur blog today.
回覆刪除[版主回覆01/15/2013 00:10:52]Welcome and thank you very much KamKam!