霸王花豬肚湯

1. 豬肚1個去除肥膏，用粗鹽和生粉反覆洗擦內外，用水沖洗乾淨; 汆水片刻，再用清水洗淨瀝乾，切小塊。


2. 霸王花適量洗淨浸軟，搾乾水備用。


3. 瘦肉汆水; 蜜棗、無花果 + 南北杏各適量和果皮1塊洗淨備用。


4. 水大滾後放入所有材料，大火煲至回大滾，轉小火煲3小時，用鹽調味即成。