2011年11月5日星期六

鮮淮山紅蘿蔔粟米排骨湯


1. 排骨洗淨,汆水瀝乾備用。


2. 紅蘿蔔去皮切件; 粟米洗淨一開二。


3. 鮮淮山去皮,打斜切片。


4. 水大滾先放入排骨,再放入紅蘿蔔、粟米、鮮淮山片和無花果數粒。


5. 煲至回大滾,轉慢火煲3小時,用海鹽調味即成。


P.S. 要注意處理鮮淮山時一定要帶著手套!


因為去皮後的鮮淮山有一層黏液,黏液接觸到皮膚會非常痕癢啊!





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3 則留言:

  1. 正呀! 留碗俾我唔該!
    [版主回覆11/08/2011 04:23:54]無問題~ 留碗大既比妳! ^^

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  2. 個湯一定好甜~^^
    [版主回覆11/08/2011 04:26:00]真係好甜好滋潤呢! ^^

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  3. 個湯岩晒呢啲天氣飲...夠晒滋潤呀...
    [版主回覆11/17/2011 23:34:11]係呀! 啖湯好甜好潤~ ^^

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