2011年9月17日星期六

忌廉三文魚大蝦菠菜焗筆尖粉 (Creamy Salmon, King Prawns & Spinach Pasta Bake)


1. 無皮三文魚柳(salmon fillet)抹上海鹽醃最少半小時待出水。

2. 筆尖粉(penne)煮熟過冷河備用。

3. (1)的三文魚柳沖去鹽,用廚房紙抹乾水份後切塊。

4. 三文魚塊和大蝦加入蒜蓉2粒、橄欖油和檸檬汁各少許撈勻,再用海鹽和黑胡椒調味。

 5. 焗盆塗上一層橄欖油,將(4) 置於焗盆中,灑上新鮮切碎parsley。

 6. 在三文魚和大蝦上鋪上一層嫩菠菜葉。

 7. 放上(2)的筆尖粉後,再淋上single cream。

 8. 方包1塊用食物處理器打碎,平均地灑在筆尖粉上,再淋上少許橄欖油。

 9. 放入已預熱焗爐180C焗25 - 30分鐘,至麵包碎變金黃即成。





6 則留言:

  1. 睇到我口水都流埋0勒..
    [版主回覆09/19/2011 17:28:00]依個真係又簡單又好味又有益!
     
     

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  2. 嘩...点解 le 輪 post 少左....我尋日至見妳排行22名...hehe.....恭喜晒......近來好多blog友返左嚟...妳幾時返 呀
    [版主回覆09/19/2011 17:27:00]靚婆婆係咪好掛住我呢?  我之前過咗又忙又超級緊張既2星期,上星期一放鬆就無哂精力勁鬼攰!  所以咪偷吓懶抖一抖囉~  我慢慢變返正常架嘞!  
     
     

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  3. 好似呢 唔該比一碟我
    [版主回覆09/19/2011 17:23:00]好似? 乜有得唔似既咩??
     
     

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  4. 好正又好味
    [版主回覆09/19/2011 17:22:00]Thank you Jenny!
     
     

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  5. 焗嘅野 , 我都好鍾意食 ~
    [版主回覆09/19/2011 17:22:00]焗野煮起上來仲好方便呢!  塞入焗爐就搞掂~
     
     
     
     

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  6. 真係唔好講笑,見到都口水流
    [版主回覆09/19/2011 17:21:00]thanks 晶晶~ 上星期有日喺pizza hut 食過salmon pasta bake 覺得好正!  所以咪自己翻翻佢囉,老公話好食過pizza hut~
     
     

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