夏日炎炎，加上撞啱超市新鮮檸檬大減價......
等我沖杯100%港式茶餐廳凍檸茶消消暑，解解渴!
不過我為咗加強檸茶既香味......
若搵唔到Lady Grey 就用返Ceylon 啦!
1. 沖凍檸茶第一件事就係......先雪定冰塊!
2. 將1:1份量的清水和砂糖煮至完全溶化成濃糖水，放涼備用。
P.S. 糖水唔需要煮滾，只要砂糖完全溶化就可以嘞!
P.S. 茶一定要煮，唔可以只沖，否則茶味唔夠香濃!
5. 高身杯先放入冰塊，加入(3)煮好的紅茶至約3/4份量。
P.S. 不需要待紅茶完全涼透，因為冰塊會將茶降溫~ 不過又唔好用啱啱煮好既滾茶喎，否則淥溶哂d冰!
6. 隨自己口味加入適量(2)之濃糖水及放上檸檬片4至5塊。
7. 用茶匙搗爛檸檬拌勻，即可飲用。
第一次沖......無唸過會咁鬼似! 嘻嘻~~~~~)
I wanna have a glass as well :)
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:32:00]this is very easy to make! try it~
嘩~檸茶MY 飛佛呀、始終都係自己沖最好味道! 係呢，你好幾日無更新，差D以為你有咩事呀~
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:32:00]Mr.T + 我自己都覺得.....我沖得好飲過香港既茶餐廳! 個傻佬尋日晏晝飲咗一杯，尋晚半夜12點問我可唔可以沖多杯比佢!
無事~ 無事~ 依幾日懶懶地，加上知道Yahoo 就快升級，無咩心機更新...... 我會勤力d架嘞!
等我聽日都去supermarket 買和茶包返來整先得, 太掛住港式檸茶
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:29:00]Twinings 大牌子應該間間超市都有得賣!
啱啱好我屆企有lady grey,拔!冇黃檸檬,台灣好少黃檸檬,可能要去大超市先搵到
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:28:00]咦~ 妳飲開Lady Grey 架? 洋人飲法?
我飲洋人奶茶飲Earl Grey，今次第一次買Lady Grey咋~
好掛住港式檸茶．．．
回覆刪除等我去 ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ 睇下有無 ｌａｄｙ ｇｒｅｙ ｏｒ ｃｅｙｌｏｎ 先．．！！
自己整就可以少冰 ＆ 少甜．．！！
[版主回覆08/10/2011 23:26:00]Ceylon 好普通應該唔難買~ Lady Grey 好似只得Twinings 依個牌子!
自己整可以調較到最啱自己口味!
亞V: 妳蛋卷"風"之後又到凍檸茶 , 蛋卷我就揾唔到"精記", 不過凍檸茶就可以照跟啦!
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:24:00]搵唔到精記蛋卷呀? 佢地長沙灣好似有店架: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=23179
依個檸茶好鬼易又好快手沖架咋! 香港天氣咁熱啱哂~
有檸檬 + 佛手柑清香既Lady Grey Tea 好吸引, 去supermarket 搵吓先
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:21:00]Lady Grey 好似係得Twinings 依個牌子架咋~ (係依個牌子註冊專利咗Lady Grey!)
如果無既話可以用Earl Grey 或洋人檸檬紅茶，甚至用返一般既錫蘭紅茶!
我又要，整多柸呀thanks
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:19:00]Thanks Karen! 沖依杯野好快手架咋~
我又要.........O茶是我每日必飲的cool drink........
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:18:00]我一向好少飲凍飲! 除非天氣太熱啦~
個樣仲好似正過我係香港飲果D啊...
回覆刪除等我得閒係屋企又試下自己整黎飲下先得~~
[版主回覆08/10/2011 23:17:00]Mr.T 就係話正過香港茶餐廳果d! 屋企有幾pack 維他檸檬茶，但佢尋晚12點問我可唔可以再沖杯比佢......
香港好熱呀！整番Jar放喺雪櫃都好喎！ 這茶可以沖好慢慢飲嗎？
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:15:00]我唸應該可以既! 不過茶既濃度 + 濃糖水份量要相對自行減番少少，因為放入雪櫃唔會放冰嘛! 一係飲時先加冰溝返淡少少~
呢杯係高貴檸茶呀 我都想試下呢 香港家陣d茶餐廳 唉........家陣d 凍檸tea 又冇茶味 又冇檸檬既香
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:13:00]唔高貴~ 唔高貴~ 買茶包、檸檬 + 糖既成本大約只係$45港紙，不過可以沖到好多好多杯!
話時話我依邊d檸檬幾靚，好鬼香架!
我又黎飲番杯先
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:07:00]飲啦~ 飲啦~ 香港咁鬼熱啱哂!
你連凍檸茶都整得咁正
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:06:00]Thanks Yam! 自己整又乾淨又好味~
好正又好味
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:35:00]Thank you Jenny! 妳都沖返杯吖~
見到都偷心涼呀 ﹗我想落柯打呀 ﹗
回覆刪除[版主回覆08/10/2011 23:34:00]Thank you Dai Fa Tung! 依個好易沖架咋，前後10分鐘唔洗就有得飲嘞~
我戒唔到飲凍野而家每日lunch都係飲凍檸茶,如果叫少甜又唔好飲喎!
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 00:06:00]香港夏天咁鬼熱又難怪既~
自己試吓沖凍檸茶吖，自己沖起碼唔會用水喉水來雪冰，衛生好多!!
靚女V~~唔該一杯凍檸茶
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 00:05:00]好呀~ 上面張相任妳copy!
我好日都唔去tesco 買茶包(我平時買開M&S)今日去twining 既茶包係有但係lady grey 買晒!! 連ceylon 都find 唔到真係激c 人
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 19:03:00]Asda 都有Lady Grey 不過好似無Ceylon~
我Earl Grey同Lady Grey都有飲,係洋人飲法...我幾鐘意Lady Grey,因為佢有一陣檸檬味!好似依邊既伯爵紅茶,比較香~
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 19:02:00]西茶我只飲Earl Grey，不過我有好多朋友話似香水.....
Ｔｗｉｎｉｎｇｓ 呢個牌子我地有．．．
回覆刪除但唔知有無 ｌａｄｙ ｇｒｅｙ．．．
今日放工返屋企前去 ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ 行下先 ．．
[版主回覆08/11/2011 19:01:00]如果搵唔到Lady Grey，一係用Ceylon，一係用一d加咗檸檬既西式果茶~
我最like飲lemon tea
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 18:59:00]咁自己試吓沖啦! 又平又好飲過出街果d~
整多件奶占多...就正嘞
回覆刪除[版主回覆08/11/2011 18:58:00]占我唔啱~ 我鍾意奶油多!
lasy 加茶？
回覆刪除'lady 加茶' 至真
回覆刪除[版主回覆08/12/2011 01:18:00]哈哈~~~ very 爛gag!
我好中意飲凍檸茶,等我又試下先~
回覆刪除多謝分享~^^
[版主回覆08/12/2011 01:17:00]唔洗客氣~ 好容易沖架咋! 快d試吓啦~
我都成日整凍OT，不過我懶，就咁加砂糖攪勻，加冰加檸檬就算 你依個一定好飲好多
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:48:00]妳喺香港要飲茶餐廳風味隨時落街都飲到嘛，自己整偷懶少少都無問題~
我喺香港快餐店見過人地係咁用糖水沖檸茶，所以咪試吓囉! 估唔到真係容易成咁!
檸檬茶我都鐘意飲架﹐ 不過唔知點解我飲完有時會胃痛~ 你整呢杯D顏色真係靚過我買現成果D好多啵~
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:44:00]妹妹妹~ 妳係咪胃酸過多呀? 咁唔好食太多酸野 + 刺激性既野嘞! 胃痛好尾好長架，我有位朋友要長期食醫生開既藥~
another easy HK style food/beverage!!! I'm so gona try it out soon!!! !
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:43:00]yes it is very easy to make!
唔係呀，宜家hk雀巢檸檬茶賣緊既廣告係咁講架。
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:43:00]OIC~ 我無睇過啊!
我好欣賞你張相...未飲杯茶已感覺到果份涼快.....
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:42:00]哈哈~~~ 我杯檸茶咁勁!
我飲過了，之前買左紅，藍同黃色茶包
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:42:00]乜野係紅藍黃色茶包?
你好呀!好耐冇來了,你杯凍0茶沖得好鬼似,唔知好唔好飲呢?
回覆刪除[版主回覆08/13/2011 20:39:00]檸茶杯杯都係差唔多樣架啦~ 至於好唔好飲，個個人口味唔同果喎!
實在係太鍾意那一張檸檬茶相, 因為係一張令人一望到就好想飲, 尤其依家炎炎熱日! 齋係睇個茶色已經知道超得!!比好多茶餐廳做得好多了！
回覆刪除有些茶記杯茶超濁，都唔知放左幾耐，一飲到呢Ｄ檸檬茶我就會Blacklist 呢間野呀！
嘩！Lady Grey Tea 我都係第一次見呀！唔知香港有冇得賣呢？等我去睇下先，平日就咁沖都應該好好飲！
[版主回覆08/15/2011 21:47:00]Thank you 塔羅女神!
自己整檸茶即煮即沖嘛，點同茶餐廳果壺都唔知煮咗幾耐既"萬年茶"呢? 果壺野滾完又滾，唔濁都比佢滾到濁哂啦!
Lady Grey 比起一般既Earl Grey，除咗有佛手柑既香味之外，仲多咗份檸檬既清香，好適合用來沖檸檬茶架!
Lady Grey 係Twinings 專利，妳試吓去洋人超市睇吓搵唔搵到!
我覺得檸茶的茶底好重要, 自己用緊款English Breakfast Tea嚟沖檸茶, 始終都未夠茶味, 等我都試下買Lady Grey試下
回覆刪除[版主回覆08/21/2012 17:55:11]我覺得English Breakfast 根本唔適合用來沖檸檬茶! 洋人飲茶習慣同香港人好唔同，佢地即沖即飲，加鮮奶唔係加花奶，佢地飲茶口味比較淡，根本無香濃可言~
無錯~ 檸茶最重要真係個茶底，不過English Breakfast 味道太subtle 嘞! 今年Twinings 又新出咗一隻Sunshine Grey，依隻直情係檸檬味! 等我飲哂盒Lady Grey 先買來試吓!
些些～～～您的分享!! 我細細路每次放假返嚟，指定要飲的。仲有，您的 recipes 好掂，有圖又仔細，且成功率極高 ^O^
回覆刪除Thank you Mingz Chu! glad you like my recipes ;;)
刪除Hehehe~~支持您，加油! 睇完您的 blog 買咗 hand mixer, 好方便，今日整咗楊枝甘露。Thank u
刪除多謝支持啊Mingz! ;;)
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