蝦醬蒲瓜絲煎餅

食譜參考自: http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/31698735/IssueID/20090611/sec_id/1898

 1. 蒲瓜1個去皮刨絲。(個雪櫃較得太凍，雪壞咗蒲瓜個頭......)

2. 細紅蘿蔔1條去皮刨絲; 火腿4塊切幼絲; 莞茜適量略略剁碎。

3. 蒲瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲和莞茜先撈勻。

4. 加入雞蛋2隻、麵粉4湯匙、清水小半杯、蝦醬1湯匙、少許雞粉和胡椒粉，所有材料拌勻。

5. 燒熱油鑊，取適量混合物煎至兩面金黃且乾身即成。