紅蘿蔔姬松茸茶樹菇煲雞腳

1. 茶樹菇(乾品)和姬松茸浸冷水30分鐘，洗淨搾乾水備用。

2. 瘦肉汆水洗淨; 雞腳剪去趾甲洗淨瀝乾備用。

3. 紅蘿蔔批皮切件; 蜜棗和無花果各適量洗淨備用。

4. 水大滾後先放入所有瘦肉和雞腳，然後再放入其他材料煲至回大滾，轉慢火煲3小時，用鹽調味即成。

茶樹菇(乾品)
茶樹菇益氣開胃，具補腎健脾胃及 滋陰的作用，亦有降膽固醇 + 防癌功效，被認為是延年益壽的上品。

姬松茸
姬松茸是一種自然生長在巴西聖保羅郊外山間具藥用價值的蕈菌類，又稱為巴西磨菇有提高人體免疫力效果、抗癌作、降血壓、降低膽固醇、改善動脈硬化、改善肝機能、抗過敏改善骨質疏鬆的臨床功效。