吻仔魚乾煎蛋

1. 吻仔魚乾洗淨瀝乾備用。

2. 雞蛋數隻拂勻，拌入少許胡椒粉和雞粉調味。

3. 青蔥和莞茜剁碎，加入蛋液內拌勻。

4. 燒熱油鑊下(1)的吻仔魚乾略炒至香。

5. 倒入蛋液煎至兩面金黃，即可上碟。