星期日老翻加改良咗Heston Blumenthal 既Tagliata Salad，一食就愛上咗呢!!
尋日(5月2日)心思思又好想再食
，一於要再整來做晚餐! 點知去到超市竟然無哂火箭菜!!
唯有買咗包Mixed Baby Leaf Salad，再加咗隻紅蔥......
為求快手d有得食，今次我將個檸檬橄欖油醬汁再進一步簡化 - 其實前日第一次整時我已經簡化咗煮汁既步驟!
今次我無用蒜蓉 + rosemary 來煮橄欖油，又隔渣又盛......
改為將Extra virgin olive oil + 新鮮檸檬汁 + 檸檬皮蓉 + 蜜糖拌勻，直接淋喺牛扒 + 沙律上，其他步驟就同食譜一樣~
我覺得自己個簡化汁版更加食得出檸檬既清新，更加好食呢!
不過老公覺得依個Tagliata Salad 做lunch 比較啱......
而且尋晚佢話想食熱野......
皆因老公食pizza 唔食Tagliata Salad......
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今朝(5月3日)起身時出面仍然藍天白雲陽光普照，不過感覺到涼咗少少......
但仍然係想食口味清爽既食物!
係呀~ 今日終於有火箭菜賣嘞! 吹脹~~~~~
頭先整咗來食......
充滿期望咁去食第一啖......
頂! 原來係羊芝士來!!!!!! 我至憎羊芝士架嘞!
well~ 咁一開始我都係因為想要果個陶兜仔先買依兜野既.....嘻嘻~~~
Tagliata with Rocket & Parmesan Salad (薄牛扒火箭菜巴馬芝士沙律)食譜click here~ 蛋黃醬火箭菜三文治食譜click here~
嘩!! 塊牛扒真係令人 其實係唔係煎都可以有呢個效果架?定係要係焗爐焗??
回覆刪除睇你的Blog 真係好開心呀! 笑死我!! 羊芝士o個part !
[版主回覆05/04/2011 02:54:00]塊牛扒煎得架嘞~ 重點係要先徹底抹乾水 + 要燒到個鑊出煙! 然後每面煎15至20秒，視乎牛扒厚薄重覆依個每面煎15至20秒既動作2至3分鐘，咁做會令兩面煎既時間好平均!
我真係頂唔順羊芝士果陣"格肋底"味啊......
我都超 like食 火箭菜，果陣味好獨特！
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 02:50:00]係呀~ 無咩其他菜好似佢咁既味!
我好鍾意食火箭菜㗎！
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 02:50:00]我鍾意佢陣味夠刺激呢!
the cheese dish look so yummy however i don't like lamb cheese as well finally did your husband kill all the cheese for you? or finally rubbish bin?
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 02:49:00]i really hate goat cheese + sheep cheese!!! they stink!!
we dont want to waste any food......so even Mr.T is not a fan of sheep cheese, he finished it all!
Prawn Mayo & Rocket Sandwich 好味吖．．．
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 20:34:00]係呀~ 我一陣再整過!
天氣熱真係好辛苦有時熱到冇胃口食野 !
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 21:35:00]天氣熱想食一d口味清爽既食物~ 不過有時太熱，煮完都唔想食啊.......
好呀!! 多謝你的心得呀!! 如果只係須要煎就好喇!! 唔知點解成日都有個錯覺係要焗, 一於試下先 "格肋底"味 芝士呢家野有D真係臭到入唔到口!!
回覆刪除[版主回覆05/04/2011 22:49:00]唔洗客氣~ 不過我唸焗應該做唔到依個效果!