金銀蒜蓉蒸吊筒

1. 蒜頭剁碎，一半用少許油炒至金黃，盛起放在廚房紙上吸油備用。

2. 吊筒去皮去墨囊後洗淨抹乾水，切半備用。

3. 吊筒加未炸的一半蒜蓉和生油撈勻，用少許糖和雞粉調味，置於碟中隔水大火蒸4至5分鐘。

4. 淋上少許生抽，灑上(1)炸好的蒜蓉和蔥粒即成。