2011年3月10日星期四

二人世界三餸一湯 - 2011年3月9日 (附食譜)


淮山杞子圓肉沙蟲乾湯; 涼瓜炆腩肉; 蒜蓉豆苗 & 自製鹹蛋

本來尋日想煲日月魚花膠雞腳湯既~ 不過喺雪櫃摷緊日月魚時見到札沙蟲乾,我就改變咗主意!

 淮山杞子圓肉沙蟲乾湯 - 沙蟲乾一樣好滋補架!

好多人一聽到個"蟲"字就覺得好核突 + 怕怕~ 不過我覺得其實煲完湯既沙蟲乾一d都唔恐怖,而且食味似日月魚、乾魷魚、乾螺頭......依類海味多過似蟲!

而且啖湯不知幾鮮甜呢~~~~~

 苦瓜我鍾意食苦既! 但蘇格蘭d苦瓜對我來講根本完全唔苦......不過好過無啦!

 雖然包豆苗唔係好靚又好鬼貴,不過好想食.....所以最終都係買咗! (但有少少老啊!! )

另外仲烚咗2隻未夠時候既自製鹹蛋加餸!

未夠時候又整來食?

因為尋日唔小心整裂咗一隻仲喺玻璃樽裡面浸緊既鹹蛋,唔想浪費所以打落個碗度keep 住......

 睇個黃好似得咯喎!

為食鬼即時又上身,煲飯時順便烚咗2隻......

結果咪就係 - 仲未醃夠時間囉!!


 淮山杞子圓肉沙蟲乾湯食譜click here~

 涼瓜炆腩肉食譜click here~

 自製鹹蛋(鹽水浸製法)click here~




11 則留言:

  1. 美味的晚餐!
    [版主回覆03/12/2011 05:37:00]最衰2隻鹹蛋未夠日子啦......
     
     

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  2. 我之前都有醃咸蛋, blog友教鹽同水比例3:1...醃40日...你個方法好正, D蛋有紹酒味...我都要試下先!~
    [版主回覆03/12/2011 05:37:00]網上好多自製鹹蛋鹽 + 水比例都唔同,試多幾個方法可以知道邊個方法先最啱自己口味!
     
     

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  3. 豐富晚餐 正呀
    [版主回覆03/12/2011 05:35:00]依餐唔算豐富! 普通家常小菜啫~
     
     
     

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  4. 新鮮沙蟲就試過...沙蟲乾未試過....等我都去雜貨店問吓有冇得賣先....
    [版主回覆03/12/2011 05:35:00]去海味店啦! 海味店多數都有沙蟲乾賣~
     
     

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  5. 我都係覺得苦瓜難食,雖然知道好有益
    [版主回覆03/12/2011 05:34:00]哈哈~~~ 習慣咗既口味好難改變既!
     
     

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  6. sorry for the late reply there u go !! http://www.chinghsin.com/ better write chinese when u contact them taiwanese's english are not very good :D
    [版主回覆03/12/2011 01:54:00]dont worry abt the late reply, it's not urgent~ Thanks for the info kaka bb!
     
     

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  7. 苦瓜我都鍾意食!
    [版主回覆03/12/2011 01:18:00]我由細到大都好鍾意食苦瓜,不過Mr.T 唔鍾意,所以佢淨係食腩肉~
     
     

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  8. 沙蟲乾? 係邊到買到架?
    [版主回覆03/12/2011 07:18:00]喺長洲d海味店買架!
     
     

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  9. KwokMan kuen eunice2011年3月12日 上午3:14

    自家醃難吾難架?
    [版主回覆03/12/2011 21:45:00]我覺得好簡單! 上面有做法條link~
     
     

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  10. 雖然知苦瓜對身體好,不過我都係怕苦,好少食呀!
     
     
     
    [版主回覆03/14/2011 22:05:00]哈哈~~~~ 咁口味好難改變既! 唔鍾意食苦瓜就食過第二樣啦,所有蔬菜都好有益嘛~
     
     
     
     

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  11. 我細過時真係唔鍾意食苦瓜, 不過唔知係唔係人大左我依家好鍾意食
    [版主回覆03/14/2011 22:02:00]都會架~ 苦瓜我就由細到大都鍾意食~ 不過好似蓎蒿菜咁,我細個時超憎呀! 但唔知點解大個咗後好鍾意食蓎蒿菜!
     
     

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