2010年11月12日星期五

蒜頭豆豉南瓜炆五花腩


 1. 南瓜去皮去籽切件備用。

2. 豆豉適量洗淨瀝乾,用湯匙略略搗爛。

3. 五花腩切件,加入(2)之豆豉泥、胡椒粉、生抽、紹酒、糖、蒜蓉、少許老抽和粟粉拌勻醃好。

4. 燒熱鍋爆香薑片,下五花腩爆炒一會至金黃後灒酒。

5. 加水至和五花腩平頭煮至大滾,放入一小塊冰糖,蓋蓋轉小火炆20分鐘。

6. 加入南瓜件拌勻煮至回滾,再蓋蓋炆15分鐘至南瓜件變淋。

7. 勾粟粉水芡至汁稠,灑上蔥花即成。



11 則留言:

  1. 睇見幅相咁正就知好食啦 , 吾讚妳都吾得啦 !!!
    [版主回覆11/12/2010 19:05:00]你快d讚返多d啦! 你之前讚我果d全部無鬼哂嘞~~~~
     
     

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  2. Gaileは林家歐巴桑2010年11月12日 上午3:43

    駛唔駛咁好送飯呀,整碗先
    [版主回覆11/12/2010 19:45:00]Mr.T 個死人頭齋食五花腩!! 南瓜要我一個人搞掂!
     
     

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  3. 請問五花腩係點o既樣傢? 其實呢, 我唔識分咩部分打邊部分  又唔識睇d英文係咩...
    [版主回覆11/13/2010 00:18:00]五花腩 / 豬腩肉係一條條,一層肥一層瘦咁相間架! Asda + Tesco 都有得賣,叫做pork belly!
     
     

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  4. 我似妳老公都係齋食五花腩,唔係好鍾意南瓜
    [版主回覆11/13/2010 00:17:00]咁我都認五花腩係好味過南瓜既!
     
     

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  5. 我都好鍾意用蒜頭豆豉煮餸,好野味,睇到我吞晒口水
    [版主回覆11/13/2010 07:34:00]南瓜同蒜頭豆豉好夾味!
     
     

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  6. 呢個好好送飯架
    [版主回覆11/15/2010 18:27:00]豉汁多數都好好送飯~
     
     

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  7. 見到你整南瓜炆五花腩都諗住第二日整嚟食,不過,衰仔唔會作,當晚入咗醫院,今日先至出院,係醫院瞓到我周身骨痛、無啖好食!
    [版主回覆11/15/2010 19:19:00]妳都休息吓啦! 照顧咗Oscar 咁多日應該好辛苦~
     
     

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  8. 我都係蒜頭豆豉fans!
    [版主回覆11/16/2010 19:08:00]蒜頭豆豉配好多肉類瓜菜都好襯!
     
     

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  9. 你個南瓜個賣相咁靚既?~ 我呢邊果的醜樣的既~
    [版主回覆11/17/2010 18:32:00]點醜樣法呀?
     
    我依度唔係成日有南瓜賣架! Halloween 前後一小段日子,或間中先見到!
     
     

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  10. 總之就冇你個南瓜咁靚仔啦﹐ 我呢邊果的好似冇咁好體形同顏色DULL好多既。
    [版主回覆11/18/2010 18:00:00]哈哈~~~ 個南瓜外表靚唔靚都唔緊要啦! 反正最後咪又係食落肚!!
     
     

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  11. Welcome To My Rose Garden2010年11月18日 上午5:58

    餸飯一流呀
    [版主回覆11/18/2010 23:30:00]豉汁既餸係好好送飯架!
     
     

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