2010年10月17日星期日

二人世界大鑊麵 - 2010年10月15 + 16日 (附食譜)

早幾日醃好咗大兜雞肉唸住整煲仔飯......

 最後都係無整到煲仔飯......雞肉尋晚(10月16日)用來炒咗一大鑊雞炒麵!!

因為......2008111213530154.gif image by veronica_tsim搓開包有條癮!

 星期四(10月14日)整咗菠蘿包;

 星期五(10月15日)又整咗餐肉蛋包;

 等老公放工返來又一齊食包食到飽哂......

 加上我又整親手指嘞!  晏晝整親包咗膠布都不停流血......

 最後終於止到血，不過傍晚剝咗膠布後手濕一濕水後又再流過!!

所以星期五晚又無整到煲仔飯!

 尋日(10月16日)朝早老公有事要返office，我又走去整咗腸仔包!

 今次用咗依隻Herta 雞肉腸，不過原來係煙燻既......唔好食~

下次都係用返佢地隻原味豬肉腸!

 天氣太凍，所以尋日又整多煲雞酒!

今次我一滴水都無落 - 用咗大半枝糯米酒 + 半枝清酒去煮，食完一碗後竟然面紅紅! 老公不停玩野叫我做Alcoholic!! _1646.gif image by veronica_tsim

晏晝食腸仔包 + 雞酒食飽咗，唔多想再整煲仔飯......

 不過d雞肉醃好咗咁多日唔可以再留嘞!!!!!  快手用來炒麵解決咗佢一了百了~

 尋晚仲第一次整crème brûlée，非常成功!

不過因為要雪，所以今朝(10月17日)先有得食~


 銀芽豉油皇炒麵食譜click here~

 自製菠蘿包食譜click here~

 自製餐肉包食譜click here~

 自製腸仔包食譜click here~

 客家雞酒食譜click here~

 Crème Brûlée(法式焦糖燉蛋)食譜click here~



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29 則留言:

  1. Mrs. Wu2010年10月17日 上午7:11

    yummy!!! i feel hungry now
    [版主回覆10/17/2010 22:35:00]go eat something then!
     
     

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  2. Joanne2010年10月17日 上午9:00

    搓包真係有條癮架, 早輪我日日放工返屋企就開始搓!
    想整中種, 痴到等唔到星期6,日, 攞日大假係屋企整!
    [版主回覆10/18/2010 05:27:00]我舊年剛開始學搓包，果排真係癲到日日都搓!  
     
     

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  3. yoong2010年10月17日 上午9:47

    (Empty)
    [版主回覆10/18/2010 05:24:00]
     
     

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  4. 小菲菲2010年10月17日 上午10:08

    我都好鍾意食麵包，見你整d包包咁靚，流晒口水啦！ 我之前都有自己整包，不過因為前排唔得閒，好耐冇整過啦！依家見到你整包又搞到我手痕痕好想搓包， 好！ 的起心肝今晚整！
    [版主回覆10/18/2010 05:24:00]多謝小菲菲讚賞!  我都有幾個月無搓過包嘞，果日手痕搓咗菠蘿包，搓包癮一發不可收拾........妳開咗工未呀?
     
     

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  5. 情若無花不結果2010年10月17日 上午10:10

    d 飽焗得好靚呀。
    [版主回覆10/18/2010 05:18:00]多謝Emily 讚賞!
     
     

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  6. po2010年10月17日 上午11:15

    見到你整的包包,真的很想食番個吖 !!
    [版主回覆10/18/2010 05:18:00]咁不如妳又搓返幾個包啦!
     
     
     
     

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  7. Guest2010年10月17日 下午2:46

    WoW! It's make me so hungry,all those buns.I can eat all.
    you can open a small bakery .
    xoxoaunt
    [版主回覆10/18/2010 06:07:00]Thanks very much xoxoaunt!
     
     

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  8. Jade2010年10月17日 下午4:27

    心痛死啦！快D好返呀
    [版主回覆10/18/2010 19:27:00]miss 有心~ 已經無咩事嘞! 其實傷口好鬼細，不過唔知點解我手指流親血都流得好鬼勁.......
     
     

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  9. Gaileは林家歐巴桑2010年10月17日 下午6:39

    又整靚手 今次又邊樹論盡累事呀
    好多包呀!!最想食腸仔包,依邊想搵似樣少少既腸仔都冇,d腸仔非常之難食!等我又學整午餐肉同菠蘿包先
     
    台灣人煮雞酒都係只落酒唔落水架,妳仲溝兩種添,飲完依碗肯定暖哂啦...
     
    [版主回覆10/18/2010 19:26:00]又係不外乎剪手指皮......
     
    我依邊隻Herta 豬肉原味腸用來整腸仔包都過得去既! 依隻煙燻雞肉就係麻麻嘞.....腸仔始終最好都係廚師牌! 既然妳果邊搵唔到代替品，咁就整菠蘿包 + 餐肉包啦! 快d開工啦!!!!
     
    我舊年第一次煮雞酒唔知自己受唔受得，所以加咗水~ 知道自己受得就唔加水咯! 至於兩溝係因為屋企搵到枝仲未開既清酒~
     
     

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  10. Yik Yu2010年10月17日 下午6:52

    D包包真係好靚播 但係做乜咁唔小心整親手指架？心痛死Mr.T喇~~~
    [版主回覆10/18/2010 19:21:00]多謝魚讚賞!
     
    隔無耐d手指硬係要放一次血先安樂......我會盡量小心架嘞!
     
     

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  11. Catherine2010年10月17日 下午8:30

    嗯, 樣樣我都鍾意
    特別鍾意 --- 雞酒 !~~!
    睇新聞話今年歐洲會特別凍 , 好似咩新冰河時期
    Take Care ~
    [版主回覆10/18/2010 19:19:00]係呀~ 近2星期我已經感受到新冰河時期既前奏.....所以而家先10月中，我已經食咗2次雞酒!
     
    香港天氣忽冷忽熱，妳都要take care 啊~
     
     

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  12. Dominic Nancy2010年10月17日 下午9:58

    好正，下次小心呀，如果唔係Mr. T 心痛死!
    [版主回覆10/18/2010 19:17:00]我次次都話比自己聽要小心d.....但隔無耐都係要放一次血!  我會"盡量"小心架嘞! 多謝關心~
     
     

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  13. Win Win2010年10月17日 下午11:01

    個餐蛋包D蛋點整咖？
    [版主回覆10/18/2010 19:16:00]蛋液打勻 > 加鹽 + 少少糖調味拌勻 > 煎成蛋餅待涼切長塊 > 搞掂!
     
     
     

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  14. Ants2010年10月18日 上午12:04

    呢一餐真係用血汗做出嚟咯.........
    [版主回覆10/18/2010 19:13:00]蟻兄~ 依餐的確有血，不過無汗 - 因為蘇格蘭已經好鬼凍......
     
     

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  15. 奶2010年10月18日 上午1:42

    妳好叻呀,咩都識整,妳老公真幸福呀
    [版主回覆10/18/2010 19:12:00]太過獎嘞佛弟子~ 煮慣煮熟，熟能生巧啫!
     
     

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  16. 濃情朱古力碰上士多啤梨2010年10月18日 上午2:26

    好勁呀你..好多野你都識整, 今次d包包整得好靚呢
    [版主回覆10/18/2010 19:11:00]過獎嘞~ 我唔勁! 煮得整得多熟能生巧啫!
     
     

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  17. Hidi Tsui2010年10月18日 上午2:52

    你好叻叻呀!
    [版主回覆10/18/2010 19:10:00]過獎嘞hidi!
     
     

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  18. po2010年10月18日 上午5:45

    講真煮食都要講天份!我都試過但都未成功過 !!
    [版主回覆10/19/2010 05:40:00]自古成功在嘗試嘛! 暫時未成功，試多幾次遲早一定會成功!
     
     

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  19. andrea2010年10月18日 上午6:53

    其實妳用咩老抽?炒得好正呀
    [版主回覆10/19/2010 05:38:00]我唔係用老抽炒架，我用滴珠油炒麵架!
     
     

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  20. 小菲菲2010年10月18日 上午10:51

    係呀！ 搓包真係會上癮o架，一排唔搓就會手痕痕！ 我尋晚懶冇整呀，不過依家正準備開工，希望技術冇生疏啦！
    [版主回覆10/19/2010 05:37:00]我通常隔一排無搓包，突然想食先會想搓，搓開就會連續幾手都搓~  學識咗既野有經驗 + 熟手後應該唔會生疏既!
     
     

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  21. 小菲菲2010年10月18日 上午10:51

    係呀！ 搓包真係會上癮o架，一排唔搓就會手痕痕！ 我尋晚懶冇整呀，不過依家正準備開工，希望技術冇生疏啦！

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  22. 小菲菲2010年10月18日 下午4:08

    包包啱啱出爐，今次係洋葱吞拿魚包，個包底我用咗你之前整日本麵包2號個食譜，剛剛趁熱食咗一個，好好味呀! 不過因為屋企啱啱用晒雞蛋，冇得掃面，所以個樣唔靚，今次唔影相啦! 等我今晚買咗雞蛋再整過先post上blog同你分享下心得吖！
    [版主回覆10/19/2010 16:36:00]日本麵包2號? 果個好似係電飯煲麵包來喎!  
     
    好呀~ 妳下次再整過先post 上來吖!
     
     

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  23. MuiMuimui2010年10月18日 下午8:11

    你個炒麵好正好正呀﹗夠晒深色我超鐘意~ 你點整親手指架?﹗好痛啦~
    [版主回覆10/19/2010 16:34:00]多謝讚賞~ d麵夠深色係因為用咗滴珠油去炒，比一般老抽上色得多架!
     
    咪又係剪手皮累事囉!  上次完全唔痛，今次唔知係咪因為天氣凍咗，傷口細細都有少少痛.......
     
     

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  24. ak2010年10月18日 下午9:50

    妳隻手指好番啲嗎 , 天氣凍 ; 傷口會痛 d , 小心啊 .
    [版主回覆10/19/2010 16:32:00]其實傷口好細架咋，已經無咩事，有心嘞~
     
     

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  25. 小菲菲2010年10月19日 上午11:10

    因為我本來貪方便諗住整日本麵包2號既，但因為媽咪話想食吞拿魚包，所以就將舊麵糰分割做成8個包，用焗爐焗，都好好味呀!
    [版主回覆10/20/2010 03:19:00]OIC! 唔知點解日本人整麵包多數遲d落牛油?  我自己真係覺得同一開頭就落完全無分別!
     
     
     

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  26. 《Ｋａ　ＭａＮ　日記》2010年10月20日 上午8:22

    你隻手好返　Ｄ　未。。？
    你要小心　Ｄ。。
    　
    [版主回覆10/21/2010 00:11:00]我隻手指無事嘞! 多謝關心~  其實個傷口好鬼細，不過硬係唔止血........
     
     

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  27. AK2010年10月20日 上午9:07

    你整啲飽好靚呀...
    [版主回覆10/21/2010 00:10:00]Thank you 衰鬼~
     
    喂喂喂~ 我下個月尾返香港呀! 有時間過來搵妳擦餐勁吖!  好鬼掛住妳2位靚女~~~~
     
     

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  28. Kelly Chan2010年10月21日 上午3:24

    我又要食呀~~~~~預埋我丫,唔該!!
    [版主回覆10/21/2010 21:20:00]妳咁鬼遲......依餐weekend 食鬼哂嘞!
     
     

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  29. Brad2010年11月11日 上午6:46

    咩叫做滴珠油? 同埋英國有糯米酒賣咩?

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