粟米魚柳

1. 實肉白肉魚柳洗淨抹乾後切塊，用胡椒粉、海鹽和少許麻油醃最少15分鐘。

2. 燒熱油; 雞蛋1隻打勻，將魚柳沾上一層蛋液後，再拍上一層薄薄粟粉。

3. 於入滾油內炸熟至金黃，放在廚房紙上吸去多餘油份後上碟。

4. 粟米蓉1罐加少許清水煮滾，用少許雞粉調味後，勾生粉水芡煮至稠。

5. 淋在魚柳上即成。