勝瓜炒肉片

1. 豬肉切片用胡椒粉、生抽、糖、少許雞粉和粟粉醃好備用。

2. 勝瓜1條洗淨，批皮及切成塊。

3. 爆香蒜蓉，加入豬肉片炒至約八成熟後灒酒。

4. 加入勝瓜塊炒勻，用少許蠔油調味後，埋芡即成。