紅蘿蔔無花果螺頭煲瘦肉

1. 瘦肉洗淨汆水; 紅蘿蔔洗淨去皮切件備用。

2. 乾螺頭數隻洗淨略浸; 無花果、圓肉、蜜棗各適量 + 果皮1塊洗淨瀝乾。

3. 水大滾後先放入瘦肉，再放入紅蘿蔔和剩餘其他材料，大火煲至水再大滾後，轉慢火再煲3小時，用鹽調味即成。