雞肉大蝦沙律

1. 西芹一大棵洗淨抹乾後，打斜切片，再用廚房紙吸乾水份。

2. 大蝦適量烚熟去殼; 白洋蔥2個(中)切粒，大蝦和洋蔥粒用廚房紙吸乾水份備用。

3. 雞槌蒸熟，浸在冷水約10分鐘減少油份，去皮後將雞肉拆下撕成小塊侍完全涼。

4. 雞蛋6隻烚熟去殼，切粒侍完全涼。

5. 將所有材料拌勻後，放入雪櫃內，食時加入沙律醬適量拌勻即成。

P.S. 蒸雞槌既同時，可用蒸雞槌之水來烚雞蛋，可節省時間; 所有材料要用廚房紙盡量吸乾水份減少出水，食時先加沙律醬拌勻亦可減少出水~