自製蜜汁叉燒

1. 醃料: 將叉燒醬或海鮮醬4湯匙、生抽3湯匙、玫瑰露半湯匙、紅糖2茶匙、海鹽半茶匙拌勻備用。(份量可隨自己口味調較~)

2. 枚頭肉放入(1)醃料內醃過夜。

3. 先預熱焗爐180C; 焗盆內放清水再放入烤架，將醃好的枚頭肉放在烤架上，先焗20分鐘，反轉再焗20分鐘。

4. 蜜糖1茶匙加清水適量開稀，取出焗好之叉燒，掃上蜜糖水後切件即成。