2008年6月20日星期五

馬拉盞蒸豬肉


1. 梅頭肉洗淨瀝乾切片，用胡椒粉、生抽、糖、紹酒、薑茸、蒜茸、壓碎馬拉盞和粟粉醃好備用。

 2. 豆腐卜(optional)切小排在碟中，鋪上豬肉片，隔水大火蒸熟，洒上蔥花即成。

 P.S. 馬拉盞可用蝦膏或蝦醬取代，做法相同~~~



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1 則留言:

  1. 陳c9 ﾟ¨ﾟ*♡ m!nG2010年2月3日 下午9:22

    馬拉盞嘅份量係幾多呀?
    [版主回覆02/09/2010 23:28:00]唔好意思~ 我煮慣煮熟，好多時都唔會特別量每樣材料份量! 而且每個人口味唔同........exactly 話唔到比妳知! 好似上面依碟咁既份量，我唸大約用1 1/2 - 2茶匙左右啦~
     
     

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