淮山杞子花膠煲雞

1. 鮮半隻或1隻(視乎大小)洗淨飛水; 花膠8隻用熱水浸透瀝乾備用。

2. 淮山、杞子、圓肉各適量、紅棗6粒和金華火腿1小塊洗淨。

3. 水滾後放入所有材料，加入薑片2片，待水再大滾後轉小火煲3小時，用鹽調味即成。

P.S. 花膠滋補 + 對皮膚好好架~~~~  煲過湯既花膠，可剪成小塊用蠔油和水兜兩下...做成蠔汁花膠~ 咁就又多一味餸嘞!