蒜茸蜜豆鴛鴦腸

1. 蜜糖豆160克洗淨瀝乾，摘去頭尾; 紅蘿蔔半條切片。

2. 臘腸和潤腸各兩條(我用咗臘腸和鵝肝腸~)蒸熟，去多餘的油後切片備用。

3. 油鑊爆香蒜茸，下蜜糖豆和紅蘿蔔片炒勻，加水1湯匙和蠔油少許調味，最後加入蒸好臘腸和潤腸片兜勻即成。